Über Fair & Quer

Handelspartner

Woher kommen unsere Produkte? Unsere Lieferanten und Hersteller

Fair & Quer liegt nicht nur der Verkauf von ökologischen Waren und somit die Förderung der ökologischen Landwirtschaft am Herzen, sondern umfassender auch die Rücksichtnahme auf die Umwelt in Form von kurzen Transportwegen. Durch die Bevorzugung von Waren aus der Region wird jedoch nicht nur die Umwelt geschont, sondern auch der Geldbeutel- und sie erhalten natürlich frischere Waren als beim Kauf von Waren mit langen Transportwegen. Auch ist hier die Transparenz und Nachvollziehbarkeit, was den Weg „vom Acker auf den Teller“ betrifft, am besten gewährleistet.

Besonders durch die Zusammenarbeit mit vielen kleinen Erzeugern und Händlern ist uns ein persönliches Verhältnis möglich, was uns ganz besonders am Herzen liegt. So wissen wir, woher unsere Waren kommen- und unterstützen nicht nur kleine Betriebe in der näheren Umgebung, sondern können unseren Kunden auch besonders gut Auskunft über die Herkunft der Waren geben.

Klicken Sie auf die Überschriften, um mehr über unsere Handelspartner zu erfahren.

Handelskontor Willmann in Vaihingen/Enz

Willmann besteht seit 1979 als Großhandel für Naturprodukte. Eine Besonderheit ist bei Willmann, dass prinzipiell demeter-Ware bevorzugt wird. Zum großen Teil stammt das Obst und Gemüse in demeter Qualität aus der eigenen Gärtnerei Willmann, die seit ihrer Gründung 1952 konsequent biologisch-dynamisch bewirtschaftet wird.

Wo möglich, wird regionale Ware bezogen- Ausnahmen bilden Waren, die regional nicht vorkommen. So stammen die Südfrüchte beispielsweise aus der Salamita-Kooperative auf Sizilien- auch diese bewirtschaften in demeter-Qualität.

Willmann liefert nur im Umkreis von 100 km ab Vaihingen aus, um so unnötige Transportwege zu vermeiden und um durch die geringe Distanz einen persönlicheren Kontakt mit den Kunden halten zu können.

Wir beziehen von Willmann den Großteil unseres Obst- und Gemüseangebotes, außerdem Molkereiprodukte, Käse und Fleisch.

www.hako-willmann.de

Rapunzel

Rapunzel wurde 1975 als kleiner Naturkostladen mit einem anfänglichen Tagesumsatz von 100 DM gegründet, inzwischen ist das Unternehmen mit Sitz in Legau auf einen Betrieb angewachsen, der mehr als 400 Produkte herstellt und damit handelt.

Rapunzel hat die Hand-in-Hand Projekte initiiert, welche wir in unserem newsletter über den fairen Handel vorgestellt haben. Durch diese Beziehungen mit Erzeugern in der dritten Welt wird der Handel mit Bioprodukten mit dem fairen Handel verknüpft. Der Erlös aus dem Verkauf dieser Waren wandert in die Förderung sozialer und ökologischer Initiativen.

Wir beziehen bei Rapunzel u.a. Müsli, Teigwaren, Reis und Hülsenfrüchte, Würzsaucen, Nussmuse, Trockenfrüchte, Kaffee und Kakao, außerdem die Schokoladen aus den Hand-in-Hand Projekten.

www.rapunzel.de

Naturkostgroßhändler Phönix

Der regional arbeitende Naturkostgroßhändler Phönix in Rosbach handelt ein Vollsortiment an Waren aus kontrolliert ökologischem Anbau. Es werden Produkte von regionalen Anbauern und Verarbeitern vertrieben. Auch die Angebote der ECHT BIO Aktionen beziehen wir über Phönix. ECHT BIO sind Angebote von regionalen Naturkostgroßhändlern, die sich zum Vertrieb ihrer Waren aus der umliegenden Region zusammengeschlossen haben.

Phönix liefert uns ein großes Sortiment an Frisch– und Trockenwaren, so Obst und Gemüse, Getränke, Molkereiprodukte, Getreide uvm.

www.phoenix-naturkost.de

Pural

Pural in Baden-Baden vertreibt seit 1996 bekannte Naturkostmarken aus ganz Europa. Das Sortiment umfasst weit mehr als 3000 Artikel: Gourmetartikel, Grundnahrungsmittel und Halbfertiggerichte.

Wir beziehen von Pural u.a. Knabberwaren wie Chips und Kekse, abgepackte Brote, Riegel, Aufstriche und Würzmittel.

www.pural.de

Demeter Felderzeugnisse

Bei Demeter Felderzeugnisse in Alsbach handelt es sich um eine Kooperative von Anbau, Verarbeitung und Vermarktung von demeter Produkten. Diese Vertriebsgesellschaft verknüpft mehr als 150 ökologisch wirtschaftende Bauern und Gärtner. Demeter Felderzeugnisse war die allererste Erzeugergemeinschaft von Bio-Landwirten weltweit.
Es werden ausschließlich demeter Waren angebaut, verarbeitet und vertrieben, und zwar sowohl Roh- als auch Halbfertig- und Fertigwaren.

Wir beziehen von Demeter Felderzeugnisse unser Tiefkühl-Obst und Gemüse und verschiedene Fertiggerichte wie beispielsweise Pommes frites, Pizzen und Kartoffelprodukte.

www.felderzeugnisse.de

Falter Fruchtsaft in Heddesbach

Das Familienunternehmen Falter Fruchtsaft in Heddesbach im Odenwald produziert, verarbeitet und vermarktet Säfte aus der Region Bergstrasse/Odenwald/Kraichgau.

Die Ware wird ausschließlich regional hergestellt, verarbeitet und vertrieben. Durch die biologische Wirtschaftsweise wird die Erhaltung artenreicher, ökologisch wichtiger Streuobstwiesen gewährleistet und der regionale Vertrieb hilft, unnötige Transportwege zu vermeiden.

Fair & Quer verkauft neben dem Apfelsaft der Fördergemeinschaft regionaler Streuobstanbau Bergstrasse (FÖG) auch den Apfel-Mango-Maracujasaft, der mit FÖG Apfelsaft einerseits, mit Mango- und Maracujapüree vom Handelshaus dritte welt partner andererseits zu einem leckeren Getränk verarbeitet wird. Darüberhinaus führen wir im Wieblinger Markt das komplette Bio-Saft-Angebot dieser herausragenden Firma.

www.falter-fruchtsaft.de

Biogarten-Großhandel

Ein weiterer größerer Handelspartner ist der Biogarten-Großhandel in Hilden, der 1980 gegründet wurde und sich auf Naturdrogerie-Produkte spezialisiert hat. Wir führen von Biogarten beispielsweise ätherische Öle, dekorative und pflegende Kosmetika, aber auch Nahrungsergänzungen und allgemeinen Haushaltsbedarf.

Biogarten vertreibt weiterhin japanische Lebensmittel, ayurvedische Spezialitäten und Feinkost.

www.biogarten.de

Heidelberger Partnerschaftskaffee

Unseren El Rojito Kaffee bekommen wir vom Heidelberger Partnerschaftskaffee. Das besondere am Partnerschaftskaffee ist, dass es sich hier um einen professionellen Vertrieb handelt, in dem ausschließlich Ehrenamtliche beschäftigt sind.
Durch den Bezug von Fair Trade Kaffee werden Entwicklungsprojekte der dritten Welt gefördert und so die Produzenten gegen den Preisdruck des Weltmarktes unterstützt. Den Kaffee gibt es überwiegend in Bio-Qualität.

www.partnerschaftskaffee.de

Handelshaus dritte welt partner

Unseren Fair& Quer Nicaragua Kaffee und Espresso beziehen wir vom Handelshaus dritte welt partner.
1988 wurde dwp als Dritte Welt Partner GmbH von verschiedenen Weltläden in Oberschwaben gegründet. Es bestehen inzwischen Handelsbeziehungen mit mehr als 60 Produzentengruppen weltweit. Die Produkte werden aus 30 Ländern importiert.

Transparenz, fairer Handel und Nachvollziehbarkeit der Wege bis zum Kunden sind wichtige Punkte für dwp. Diese Art des Handels garantiert Gewinne für alle an der Handelsbeziehung Beteiligten.
Dwp handelt neben Kaffee auch Tee, Gewürze und Kleidung.

www.dwp-rv.de

Wala GmbH

Die Wala GmbH, von Dr. Hauschka gegründet, handelt mit den Dr. Hauschka-Kosmetika, den Wala-Vita Produkten zur Gesundheitspflege und mit homöopathisch-anthroposophischen Arzneimitteln. 1935 wurde in Eckwälden das erste Labor gegründet. Es wird ausschließlich biologisch-dynamisch gewirtschaftet, u.a. im hauseigenen Heilpflanzengarten. Weltweit fördert Wala biologisch-dynamische Anbauprojekte. Aus diesen und dem Heilpflanzengarten stammen die Rohstoffe für die verarbeiteten Produkte.

Wir führen neben einem umfassenden Sortiment an Dr .Hauschka – Kosmetika auch einige Wala-Vita Produkte (Zahncreme Dr. Hauschka).

www.wala.de

Weleda

Die Weleda mit Sitz in Schwäbisch-Gmünd vertreibt Arzneimittel, Diätetika und Körperpflegemittel. Auch hier gelten die Bemühungen der Verwendung von Rohstoffen aus biologisch-dynamischem Anbau, wo immer möglich (demeter).
Bei Fair & Quer gibt es ein breites Angebot an Kosmetika, Körperpflegemitteln und Nahrungsergänzungen.

www.weleda.de

Imker

Jan Dirk Bunsen


Jan Dirk Bunsen betreibt seine Bioland Imkerei in Heiligenmoschel im Westpfälzer Bergland. Im warmen Klima werden regionale Spezialitäten gewonnen wie Akazien- oder Kastanienhonig. Soweit möglich werden Kulturen von ökologischen Betrieben und Wildflächen angewandert. Wie in allen ökologischen Imkereien werden auch hier keinerlei Chemikalien angewandt und keine Antibiotika im Bienenvolk eingesetzt.
Wir führen von der Imkerei Bunsen eine Auswahl verschiedener Honige wie z.B. Akazien- und Edelkastanienhonig, Raps- und Waldhonig und Lindenblütenhonig, weiterhin Honigwein.


Ein weiterer Honiglieferant von uns ist die Heidelberger Imkerei Doldenhof.

Backwaren

Unsere Backwaren kommen von den direkt in Heidelberg bzw. in nächster Umgebung ansässigen Bäckereien

  • Knopfbrot
  • Lummerland (nur in Handschuhsheim)
  • Löwenzahn
  • Göbes
  • Bihn
  • Mahlzahn (nur in Wieblingen)

Weinangebot

Unser umfangreiches Weinsortiment aus der Region, Südeuropa und der ganzen Welt beziehen wir vom regionalen Weinhändler Lambrecht, der selber in die Weinanbaugebiete reist und sich dort vor Ort informiert, Kontakte mit den Produzenten pflegt und uns so Informationen zu seinem Sortiment praktisch „aus erster Hand“ geben kann.
Er lenkt und koordiniert mit uns das mittlerweile auf fast 150 Artikel gewachsene und beratungsintensive Sortiment. 

Käseangebot

Unsere regionalen Käseangebote stammen unter anderem vom Ziegenkäsehof Schott und Kamann in Nussloch- der uns nicht nur Käse, sondern auch Kosmetik aus Ziegenmilch liefert.
Alle weiteren europaweit vertriebenen Käsesorten liefert der auf Käse und Feinkostartikel spezialisierte Großhändler Würth, sowie unser Regionalgroßhändler Handelskontor Willmann.

Obst und Gemüse

Unsere Äpfel bekommen wir neben den Großhändlern vom Bioland-Obsthof Bezler in Öhringen-Baumerlenbach, der seine Kunden ähnlich wie viele kleine Händler selber betreut.

Frisches Gemüse aus der Region bekommen wir unter anderem von der Bioland-Gärtnerei Wiesenäcker aus Heidelberg-Handschuhsheim, die neben ihrem Hofladen auch Bioläden und Märkte sowie den Großhandel mit Gemüse und Beerenfrüchten der Saison beliefert.
Die Qualität seiner Ware ist einzigartig, da einige Produkte in der Frühe geerntet werden und schon zwei Stunden später in unseren Märkten zum Verkauf bereit stehen. Die Gärtnerei beliefert dienstags und freitags unseren Markt in Handschuhsheim, donnerstags liefert er auch nach Wieblingen.

Eier

Unsere Bioland-Eier stammen vom Wüsthäuserhof in Hüffenhardt, einem Hof, der auch Ferien für Familien anbietet.

weitere Lieferanten

Ein weiterer kleinerer Lieferant ist die Sprossenzucht Luzerne ganz in der Nähe von Heidelberg in Ketsch, die uns zweimal die Woche mit Sprossen und Blütensalaten versorgt. Zur Spargelzeit liefert uns Luzerne auch frischen Spargel vom Ketscher Bioland-Hof Forst.
Desweiteren runden einige kleinere Zulieferer unser auf 6500 Artikel gewachsenes Sortiment ab.

Fair & Quer - Natur & mehr

Bruno mit der Riesen-Melone
"gesund mampfen ...mit Fair & Quer"

Fair & Quer Naturkost/Naturwaren GmbH


Bio-Markt HD-Handschuhsheim
Tel: 06221 586 05 16

Bio-Markt HD-Wieblingen
Tel: 06221 652 26 0
kontakt@fairundquer.de

Lieferservice
Tel: 06221 652 26 -11 / -12
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